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福大人愛旅游發布時間：07-3009:37百+計劃作者，媒體人像我一樣去臺灣自由行的許多大陸游客，很喜歡坐著臺鐵從北到南，再從南到北地一站站走，一站站地游玩。只要短短一星期，基本上寶島的主要大城市也能玩個七七八八，花費還不多。就拿從臺北到臺中來說，坐高鐵只要一個多小時就能看到臺灣西海岸的最大城市——臺中。像我一樣去臺灣自由行的許多大陸游客，很喜歡坐著臺鐵從北到南，再從南到北地一站站走，一站站地游玩。只要短短一星期，基本上寶島的主要大城市也能玩個七七八八，花費還不多。就拿從臺北到臺中來說，坐高鐵只要一個多小時就能看到臺灣西海岸的最大城市——臺中。臺中最熱門的景點莫過于東海大學、高美濕地和逢甲夜市三個地方。去東海大學打車過去很方便，也花不了多少錢。去高美濕地的話，最好是乘坐公車過去，半小時一班。臺中的旅游資源不多，除了東海大學和高美濕地之外，逢甲夜市可說是當家花旦了。凡是來臺中旅行的大陸游客，十之八九要去這個觀光夜市逛街打卡。逢甲夜市以新奇有趣的小吃聞名，像是逢甲四合一、蜂蜜檸檬蘆薈、可麗餅都是通過逢甲才傳向臺灣其余各地的，所以我們到了這里逛是挑揀從未耳聞目睹的食物來吃，就已經快要撐破肚皮了。逢甲觀光夜市里有一家專做芝士蝦仁魷魚卷店頗有人氣，據說是許多吃貨游客必點的一道美味，我們也好奇點了一份。發現政治魷魚的肚子里被塞滿了蔬菜、蝦仁、脆蘿卜，咬一口外焦里嫩，再淋上現調番茄芝士醬汁，貼心地切成7段剛好合口的大小，一整口吃下去就像吞下了一個樹上結出來的蝦子和魷魚的孩子，味道即使按下不談，新鮮感也是絕對值得夸贊一把的。臺灣人最讓我佩服的地方就是他們的心思，可以把一件簡單的小事做得很用心，可以讓一種平凡的食物變得感人，就像我們吃到的“盆栽冰激凌”。起初我只是覺得它造型可愛，把普通的冰激凌撒上一層可可粉，裝置在一個像花盆一樣的盒子里，再插上一小瓣薄荷，看起來就像活生生的一株植物。可當我撥開上面的“泥”，用勺子打探到底時才發現里面竟然暗藏了三層猛料：花生酥、果凍，最厲害的是眼睛幾乎發現不了的跳跳糖！另外逢甲夜市的胡椒餅也是“餡”露乾坤，老板徒手將生餅貼進窯中，烘道酥脆剛好的時候再用鉗子一一撿出，掰開來熱騰騰的餡滿多汁，每次吃這種有餡料的東西，即使吃過好幾個，也還是興致勃勃地享受那掰開、咬開的一剎那，香氣撲鼻，每一次都是第一次，每一口都是第一口！臺中是太陽餅的故鄉，據說之前臺灣人自駕游路過臺中時總要吆喝一句“臺中到啰，臺中到啰，人客免著驚，太陽餅款一盒才行。”在中港路上就林立著不少太陽餅店，幾乎每一家都標榜是“太陽堂老店”，真正繼承了道統。臺中太陽餅的做法是用面粉和奶油攪拌，內陷多為麥芽糖活蜂蜜調制。太陽餅又叫“酥餅”，皮薄餡軟，咬下去酥香甜蜜，它最重點的部位就在于它的皮，層數極多，每一層都極薄，入口即化。如今，最受臺中人推崇的太陽餅店是“阿明師老店”，據說他們家的太陽餅皮足有120層，技藝何其高深！他們家的糖餡是麥芽、蜂蜜和少許豬油，口感也相當細致。臺中的美食除了太陽餅之外，還有一個更早發明出的臺式伴手禮——鳳梨酥，這幾乎是所有來臺旅游的大陸游客回程時必買的。鳳梨酥雖小，可做起來相當不易，原料不外乎鳳梨醬、冬瓜膏、面粉、奶油、蛋、糖，重點就在于這些原料的配比和烘烤火候。完美的鳳梨酥表皮要夠酥，又不能逼近脆的地步，這樣入口才能香酥易化。內餡必須柔軟，帶著鳳梨果肉的甜酸，但甜度絕不可放縱，其中分寸拿捏存乎一心。臺灣有種土鳳梨酥名叫“日出”，它有別于一般方形鳳梨酥，是制成圓形的，內餡用“二號土鳳梨”，摻有松子。這種鳳梨品種在生長過程不使用任何營養劑和激素，果實成熟后有一種熱帶島嶼的氣息，聞起來味道清香。Tips：你可以在火車站邊的“宮原眼科”買到包裝精美的日出鳳梨酥。如果感覺買一大盒不便攜帶，也可以去宮原眼科附屬的冰激凌店去瞧瞧，那里可以任選三個冰激凌球和三種作料的，其中就包含了整塊的日出鳳梨酥。相關搜索臺灣東海大學宿舍鳳梨酥好吃嗎臺中逢甲夜市臺北好還是臺中好臺灣臺中旅游攻略臺灣逢甲夜市攻略

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