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原標題：33歲辣媽自學做蛋糕還考取國際翻糖師證書十來歲時就喜歡摩托車，溫婉、清瘦的陳蘭蘭25歲時騎行一萬多公里往返西藏；二十多歲時又喜歡上了烘焙，辭去工作的她干脆把愛好變成了職業。自己鉆研，去年還考了國際翻糖師資格證，在她的手下，蛋糕可以是小黃人、大白，也可以是花瓣、云朵。自學翻糖蛋糕4月8日下午，33歲的陳蘭蘭坐在工作臺前制作云朵和彩虹。白色的翻糖團成一團，用工具搟成薄片，再拿出云朵的模型，往糖片上一壓，漂亮的云朵就出來了。剩余的邊邊角角揉成細條狀，在云朵薄片上刷上一點水，細條壓上去，不會掉，“糖遇水會有粘性，粘住了就不會掉了，壓點邊條，云朵看起來更有層次感。”埋頭做造型的陳蘭蘭說。在她的面前，擺放著十幾把翻糖刻刀和各種造型的模型。而工作臺的右側，則擺放著幾十種不同色彩的翻糖，光一種紅色就分為粉紅、丹紅、深紅。“顏色很細，翻糖蛋糕很講究。”對翻糖蛋糕很有研究，而陳蘭蘭卻稱自己為“業余選手”。前幾年，陳蘭蘭迷上了烘焙，從網上找了方子，自己在家烤各種甜品。大概兩年前，她在網上看到了翻糖餅干，“沒想到餅干也可以做得這樣美。”于是陳蘭蘭自己開始研究翻糖，“每天自己嘗試，也許是以前做了那么多年的平面設計師，比較擅長美術，我發現自己對做翻糖蛋糕有點小天分。”從餅干、杯子蛋糕開始，到現在陳蘭蘭已經可以承接大型生日派對，一塊塊翻糖在她的手下變成花、變成樹、變成卡通動漫里的人物，去年10月份，陳蘭蘭還去考了國際翻糖師證書，“沒想到愛好還變成了職業，挺開心的。”現在做翻糖蛋糕，陳蘭蘭對自己要求很嚴格，一個造型達不到自己想要的，一定會毀掉重做。“愛一樣東西，你一定想盡善盡美。”騎行萬余公里往返西藏每天能坐在工作臺前好幾個小時都不動的陳蘭蘭,看起來非常溫婉，了解她的人才知道她有一個瘋狂的愛好，那就是騎摩托車。現在每天上下班，她都要騎著那輛“男式”摩托車。2007年，陳蘭蘭生了孩子，2012年，她做了一件至今想起來還蠻激動的事：與兩位摩友一起騎行西藏。三個人一共花了49天的時間，騎行一萬多公里，往返西藏。(合肥在線-江淮晨報)

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