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昨日，田徑名將張培萌以及著名體育評論員黃健翔等人，在微博上曬出了一張運動員外出就餐時禁用食品清單的圖片，其中包括火鍋、燒烤等美食。記者就此采訪了西安體院運動營養學專家和我省運動隊教練。那么，運動隊的食品安全管理有多嚴格呢？這些東西為何不能吃？剛剛過去的11月，中國反興奮劑中心官網曾兩次通報國內運動員興奮劑違規名單，共有21人上榜，其中包括里約奧運會男柔銅牌得主程訓釗以及曾獲得國際田聯室內世錦賽男子跳遠銀牌的李金哲，被通報的21人都是因克侖特羅陽性（俗稱瘦肉精）受到的處罰。在昨日曝光的這張運動員禁用食品的圖片中，羅列的禁用食品包括丁香（香料）、甘草、蓮子、火腿腸、肉松、午餐肉、夫妻肺片、火鍋、鹵菜、動物內臟、燒烤、炒貨、豬牛羊肉（飯店內的）等。曾參與過全運會等大型賽事興奮劑檢測的西安體院教授李協榮告訴記者，這其中的肉類很多都是擔心含有瘦肉精，而丁香（香料）、甘草、蓮子等藥食兩用食物，也會含有某些興奮劑成分。“再比如火鍋，有些不良商家，為了讓顧客吃了火鍋后不拉肚子不難受，會在底料中添加止疼藥、氟哌酸等東西，而這些東西其中就具有興奮劑成分。”一般運動員都吃什麼？李協榮告訴記者，這些清單并非是說運動員都不能吃，而是不能在外邊隨意食用，因為食品的來源不明，所以很容易出現安全問題，“一次誤食很可能葬送一名好運動員一個奧運周期的努力，甚至都有可能毀了他們的職業生涯”。據李協榮介紹，運動員的菜品和常人區別并不太大，有著三大特點，即有營養、合理搭配，最后一點也是最關鍵的，那就是安全。“不同的運動項目，實際上還有不同的需求，比如體操運動員年齡小、身體嬌小，食物供給中的碳水化合物和脂肪的含量不能太高，因而會多提供水果蔬菜，讓食物更豐富，營養也就更全面。比如舉重運動員，需要更多含有碳水化合物的食物，所以需要多吃一些諸如牛排、土豆、面條之類的食物，好讓他們得到更多的能量”。據了解，一般運動隊里的肉類都是正規商家提供，而且會簽訂安全協議。“至于蔬菜，我們國家分為有機產品、綠色產品以及無公害產品，有機產品不含化肥、農藥，無公害產品的指標符合國家要求，而綠色產品有少量農藥、化肥，一般運動隊都會選擇綠色食品，但有時一些重點項目重點隊員會選擇沒有農藥的蔬菜。”李協榮說。運動隊食品管理多嚴格？省乒乓球隊近年來成績突出，這離不開各方的努力。作為球隊的教練，不僅要訓練運動員，提高他們的能力，而且還要當好“保姆”。我省乒壇名宿、省女乒主教練邱輝告訴記者，球員就如同自己的孩子，在各個方面都要進行照顧。“飲食上，我們會根據這個項目的需求，向食堂提出建議意見，與此同時，我們也不允許隊員在外隨意就餐。這是隊里的一條紅線，我也會經常反復給他們提醒，一旦發現會從嚴處罰”。記者采訪了多個運動項目單位后發現，食品安全管理都十分嚴格。李協榮告訴記者，現在的興奮劑檢查制度更為嚴格，這就使得大家都不敢掉以輕心。“像11月份中國反興奮劑中心官網兩次公布興奮劑違規名單，如此密集十分少見，我認為這其中就有警示作用，尤其是當下正值冬訓期間，提醒運動員要嚴格遵守有關紀律，不要在外面亂吃東西。一旦觸犯，不管你曾拿過什麼冠軍，照樣會被通報曝光”。記者閆斌柯潔將缺席人機世界大賽本報訊（記者閆斌）昨日，第21屆三星杯決賽三番棋首局比賽打響，柯潔中盤不敵柁嘉熹。比賽前，中國圍棋隊領隊華學明表示，柯潔將不會參加明年3月在日本舉辦的人機世界大賽。今年11月29日，日本棋院宣布將于明年3月創辦世界圍棋精英賽，邀請中國、韓國、日本各一名代表棋手，與日本圍棋人工智能“DeepZenGo”角逐冠軍，這項賽事可以說是開創了人機世界大賽的先河。據了解，日本棋院已經內定井山裕太參加首屆世界圍棋精英賽，而韓國棋院很有可能派樸廷桓出戰。至于中國方面會派誰出戰，一直以來外界都十分關心，并且大家十分期待等級分第一人柯潔能夠參賽，但昨日中國圍棋隊領隊華學明表示，柯潔將不會參加這項賽事。據華學明介紹，中國方面的參賽人選會經過選拔產生，中國棋院等級分排名第2到第7位和應氏杯冠軍唐韋星、農心杯創七連勝紀錄的范廷鈺等8人，將會爭奪這個出戰名額。

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